Vapora Retorto/Aŭtoklavo estas steriligi la konservaĵmanĝaĵon per saturita vaporo;do por akiri bonan varmodistribuon, antaŭ la hejtado, necesas havi la ventprocezon.Vapora repliko estas ĉefe por la enlatigita viando, enlatigita fiŝo, ktp.